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2011年12月7日(水曜日)

炭焼き&バーベキュー

カテゴリー: - kasumigaura @ 08時16分17秒

つくば市島の「安の森」で間伐したクヌギを使って、炭を作ろうと思います。:hammer:

今回は、伏せ焼きです。穴を掘ってクヌギを並べ落ち葉を被せ、トタン板とダンボールを濡らしてフタをして土を被せます。手前に焚口を作り、奥に煙突を立てます。

12月10日の10時頃から始めてお昼ごろに自燃〜夕方に焚口を狭めて12月11日の朝に完全に閉じ、13日に釜を開ける予定です。

炭が焼けるまでは、焚き火の周りで昨年作った炭でバーベキューをします。食材は畑で採れた野菜や林で育てたキノコです。ケンチン汁も作る予定です。

ご興味のある方、下記にご連絡下さい。

e-mail:yokappe_tuchuula@vmail.plala.or.jp

携帯:080−5414−0769(つくばダッシュ村 菊地)

 

 

 

 


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